腰果的营养价值

    腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对掩护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有厚实的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓朽迈。 经常食用腰果可以进步机体抗病伎俩，增进性欲，使体重增长。

    1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功效严峻不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；

    2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用；

    3、腰果含有多种过敏原，搪塞过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反映。

    实用量：每次10-15粒。

    健康红绿灯：因腰果含油脂丰富，故不恰当助功效严峻不良者食用。

    腰果热量较高，多吃易致发胖。

    有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起留神。

    主要营养素：维生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素(毫克) 钙 - 228 - - 63 1.32 0.9 38 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) 。

    果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。另外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是精良饲料。副产物有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

    腰果仁是宝贵的干果和高级菜肴，含卵白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际商业中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”（核桃、扁桃和榛子）之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经由科学处置的腰果油作为机身呵护层涂料的。

    腰果含有较高的热量，其热量来历首要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

    腰果的脂肪酸中首要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。

    腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，而且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

    腰果,经济价值较高,营养丰富,以上介绍了腰果的营养价值~