营养师表示,坚果含有丰富维生素E,是很好的美容营养素,但每日摄取量应以1匙为宜,以免油脂摄取过量。
冷气团来袭,许多人镇日昏沉爱困,肌肤细胞也是一样,失去工作的动力和生机,造成老旧角质增生、油水分泌不平衡,皮肤干燥、蜡黄、惨白以至出现细纹,肤况远不如炎夏。营养师示意,坚果含有丰富维生素E,是很好的美容营养素,但每日摄取量应以1匙为宜,以免油脂摄取过量。
坚果好处多多养颜美容、护心脏
大千综合医院营养室营养师李玉彩表示,坚果含有丰盛的单元不饱和脂肪酸及维他命E。单元不饱和脂肪酸有利于控制体内坏的胆固醇,提高好的胆固醇浓度,能缩小心血管疾病发生;维他命E是脂溶性的抗氧化剂,能够避免细胞膜上的脂肪酸及磷脂质被氧化,能够维持细胞膜的健康及完好性,减缓苍老,适度补充可养颜美容,有助于滋养细致体Q弹的苹果肌。
坚果也含有丰盛的膳食纤维,有助排便顺畅,可让体内废物和毒素排出体外,预防宿便囤积所产生的器质病变和发炎物质,体内环保做的好,食物营养可透过血液传送至皮肤组织,营养不缺,肌肤天然水当当。
坚果热量高7颗腰果等于45大卡
不过,李玉彩营养师揭示,坚果也属于高热量食物,建议每日摄取一份就好,相当于1至2个免洗汤匙的量。一份坚果的热量相当于5克油脂、45大卡,每一份量,约为腰果7颗、花生15颗或核桃2个。
女性摄取坚果时应挑选未加工及调味过的原果,以免在无形中摄取过多盐分、糖分,保养肌肤不成,反而因饮食甜腻和过咸破坏身体的调和机能,製造更多发炎因子危害健康。
【苹果肌料理:虾仁炒鲜蔬佐坚果】
资料:虾仁4两、彩椒4两、玉米笋数根、核桃2-3个、腰果数颗、油适量、胡椒粉、盐、米酒少许、细黑胡椒粒适量。
做法:
坚果可以用炒锅小火炒熟或烤箱烤熟后,压成较粗的碎粒备用。
虾仁以少许盐、胡椒粉和米酒抓拌,醃製10分鐘,之后汆烫备用。
彩椒及玉米笋洗净后切适当大小,起油锅将彩椒及玉米笋下锅炒熟,之后再加入虾仁拌炒,洒上黑胡椒粒,起锅后再洒上核桃及腰果粒。
小叮咛:坚果可依本人爱好更改,例如:杏仁、黑白芝麻、松子、夏威夷果、花生、瓜子...等。
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