有害食物1：油条

油条是不少人早餐的筛选，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸引后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。悠久对身材形成的危害是，记忆力减退、抑郁和焦躁，重大的可招致"老年性痴呆"等可怕疾病。

解物：豆浆

如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中维护了自己。由于豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，能够使他们的记忆力得到一定的好转。

有害食物2：酸菜鱼

酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是通过腌制后的酸菜，维生素C已丢失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿零碎形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

解物：猕猴桃

科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，缩小胃癌和食道癌的发作。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。

有害食物3：咸肉、腊肉、香肠等

这些东西不只美味，而且保管时间长，遭到人们的青眼。然而这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。

解物：绿茶

经研讨发现，援用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝多少杯绿茶，能够增进安康。假如实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，无妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，能够使亚硝胺合成，又不失美味。

有害食物4：火锅

关于那些原本容易上火，或时常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重病症，增加复发时机，长期重复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，通过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。

解物：柚子

如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。

有害食物5：烤羊肉串

街上的尽管香味阵阵，非常迷人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃构成癌变的威胁。

解物：烤白薯

假定你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸引。