[导读]近日,美国网站刊登的最新研究表明,高温烹调肉类时,加点孜然,就可防止致癌物质产生。那么这种说法是否科学呢?
人人必知的抗癌科学方法
热议!吃烤肉多放孜然可以预防癌变
美国堪萨斯州立大学研究显示,肉类在烤、煎、炸等高温烹调时,会产生一种叫做杂环胺的物质。这种物质在体内蓄积,会有诱发胃癌、肠癌等多种癌症的危险。
研究人员将鲜牛肉和用调料腌过的牛肉烧烤后,对比二者的杂环胺含量。发现腌过的肉高温烧烤后,所含杂环胺比未经腌制的低40%以上。经过对多种调料的测试发现,用孜然、咖喱、迷迭香腌过的肉,高温烹调后产生的致癌物最少。因此,建议在烧烤、煎炸肉类前,放些孜然腌半小时,不仅味道好,还可减少致癌物产生。
腌肉时还可加入柠檬汁和蜂蜜,去腥调味的同时,也可减少高温烹饪时致癌物的产生。烧烤时,垫几片菜叶把肉与炭火隔开,也能防止致癌物产生。
科学使用冰箱 远离癌症干扰
胃癌发病率趋于年轻化也不排除与吸烟嗜酒有关。但是如果冰箱使用不当也易患癌症?
随着冰箱的普及,居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加,不健康的饮食习惯成了胃癌促发的一个原因。冰箱并非保险箱,在冰箱的封闭空间里,很多细菌繁殖的速度甚至更快,放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染。
年轻人家庭的冰箱拥有率明显高于中老年人,由于工作和生活节奏普遍加快,生活中一年四季都离不了冰箱,长期食用久放冰箱的食物,增加了病菌侵入胃 部的几率。
当然,胃癌发病率趋于年轻化也不排除与吸烟嗜酒有关。除了注意饮食清淡,少吃腌熏食品,多吃新鲜蔬菜外,早期排查也是防治胃癌的好办法,早期胃癌5年生存率可达95%。
雷人!经常开灯睡觉会引发癌症
开灯睡眠是一种不良的习惯,其病理实质就是对黑暗的恐怖。这种对黑暗的恐怖大半是从幼年期开始的,因为在孩童期间,经常会听一些有关鬼神的故事。那么开灯睡觉易患哪些疾病呢?时间久了会引发癌症?
这类故事的背景、内容及人物的出现,又常常是在晚间或平常入所看不到的黑暗中,以显示生动性和神秘性。久而久之,人们便将对妖魔鬼怪的恐惧与黑暗连在一起,形成了对灯光的依赖,导致不敢关灯睡觉,这是开灯睡眠的一个主要原因。
医学专家经过研究发现,人在睡觉时开灯会抑制人体褪黑色素的分泌,使人体的免疫功能降低。当夜间人们进入睡眠状态时,大脑会分泌出褪黑色素,这种色素在深夜 11点至次日凌晨分泌最为旺盛,天亮之后便会停止。褪黑色素的分泌可以抑制人体交感神经的兴奋性,使血压下降,心跳速度减慢,心脏得到休息,增强机体的免疫力,消除疲劳,甚至还可以起到杀死癌细胞的作用。
而开灯睡觉时,褪黑色素的分泌就会受到抑制,不仅影响睡眠质量,还会影响人体的免疫力,甚至导致癌症的病发。人的大脑中有个鲜为人知的内分泌器官叫松果体,科研证实,松果体的功能之一就是在夜间当人体进入睡眠状态时,会分泌大量的褪黑激素。
褪黑激素的分泌,可抑制人体交感神经的兴奋性,使血压下降,心跳速率减慢,心脏得以喘息,使身体的免疫功能得到加强,身体恢复疲劳,甚至还有杀死癌细胞的效果。但是,松果体有一个最大的特点就是,只要眼球一见到光源,褪黑激素就会被抑制闸命令停止分泌。
每天锻炼半小时有效预防癌症
世界癌症研究基金会在英国发起了“一起走路”运动,鼓励人们和家人及朋友一起进行户外运动,培养他们养成每日进行走路等适度锻炼的习惯。那么每天都散步真的可以预防癌症那?
世界癌症研究基金会(WCRF)近日表示,适当的体育锻炼可有效预防乳腺癌、肠癌等癌症的发生。该组织号召人们每天进行至少半小时的适当运动来预防癌症。
世界癌症研究基金会在8月31日发布的公报中称,适度的体育运动,如散步,可使人心跳微微加速,也会使人进行更多的深呼吸,这对人的身体健康很有好处;同时,体育锻炼还可以有效地控制体重,而肥胖则是一个重要的致癌风险因素。
据该组织估计,在英国,如果人们更积极地进行适度的体育锻炼,每年可减少4600例肠癌病例,也会使约5500名妇女免于乳腺癌的折磨。同样,体育锻炼还会降低子宫内膜癌的风险。该组织号召人们每天进行至少半小时适度的体育锻炼,如走路,以预防癌症。
该基金会科学部副主任雷切尔·汤普森博士表示,有科学证据表明,体育锻炼对于预防癌症十分重要。人们不必每天去健身房才会受益,即使轻度的体育锻炼,如多散散步之类,也会有效地预防许多癌症的发生。减少开车出行,养成走路的习惯,这些日常生活行为对身体健康都会有重要影响,但人们往往意识不到这一点。
-
银耳的功效与作用 免疫力低可以多吃或想养颜吃银耳也不错
银耳的功效与作用和必很多人都听说过,但真正了解 的人应该很少。小编在这里告诉大家,免疫力低可以多吃或想养颜吃银耳也不错的。[详情]
-
板蓝根的功效与作用 板蓝根不是任何人什么都可以喝
板蓝根在日常生活中我们会经常用到,可能现在成了我们的万金油,什么不舒服都会喝板蓝根。那么大家知道板蓝根的功效和作用吗?小编今天告诉大家板蓝根不是任何人什么都可以喝的。[详情]
-
紫薯的功效与作用 紫薯具有减肥抗艾滋病等的作用
紫薯的功效与作用,紫薯在我们的日常生活中是非常常见的,具有延缓衰老,舒张血管,促进钠排泄等功能的作用,如果你还想了解更多紫薯的功效与作用,就和奇丽小编一起来了解了解吧.[详情]
-
孕妇可以吃巧克力吗 孕妇吃巧克力具有提高智力郡的作用
孕妇可以吃巧克力吗,很多的女孩子都非常的爱吃巧克力,但是最为怀孕的女性在可以不可以吃巧克力的问题上非常的纠结,下面奇丽小编就为大家介绍孕妇可以吃巧克力吗,赶紧来看看吧.[详情]
-
芡实的功效与作用 芡实具有治疗小便频数及遗精的作用
芡实的功效与作用,芡实是一种与莲子十分相似的食物,但是芡实的功效与作用却是一点都不输莲子的,下面大家就一起来详细了解了解芡实的功效与作用吧.[详情]
-
枸杞的功效与作用 提高机体免疫功能与抗疲劳等10大作用
枸杞的功效与作用,枸杞在我们的生活中是比较常见的,枸杞一般都是用来泡酒的,那么你知道枸杞具有哪些作用与功效吗?以下就是奇丽小编为你介绍的提高机体免疫功能与抗疲劳等10大作用.[详情]
-
胖大海的功效与作用 清热润肺与解毒利咽减轻肺热声哑
胖大海的功效与作用, 胖大海常被人用来保护嗓子,胖大海性味甘、寒,有清肺化痰、利咽开音,润肠通便的功效,以下就是奇丽小编为你介绍的清热润肺与解毒利咽减轻肺热声哑.[详情]
-
杨梅酒的功效与作用 杨梅酒具有排毒养颜防癌抗癌的作用
杨梅酒的功效与作用,在我们的日常生活中杨梅酒是非常常见的,而且非常的受大家的欢迎,那么,杨梅酒的功效与作用主要有那些呢?想知道的话就和奇丽小编一起接着往下看看吧.[详情]
-
养胃的食物有哪些 粥类是10大最好的养胃食物之一
养胃的食物有哪些,在我们的生活中很多人都或多或少的患有胃病,胃病严重的时候还患有严重的胃痛,是非常难熬的,那么,养胃的食物有哪些呢?下面大家就和奇丽小编一起来看看吧.[详情]
-
蜂蜜水的作用与功效 蜂蜜水具有美容养颜等的作用
蜂蜜水的作用与功效,蜂蜜水在我们的生活中是非常普遍的,大家也都喝过蜂蜜水,但是它的功效与作用却是非常大的,下面大家就和奇丽小编一起来了解一下吧.[详情]