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警惕:不能与鸡蛋同吃的食物

时间:2013-05-11 04:23编辑:admin 关键词:

    导读:我们一直都将鸡蛋视为补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用,补品就会变为“废品”,甚至是“毒品”,所以应当认真掌握鸡蛋的各种饮食禁忌,防患于未然!

    任何食物都有寒热温凉的属性,它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配错了,则会降低食物营养的吸收,严重的还会引起中毒反应。

    警惕:不能与鸡蛋同吃的食物

    鸡蛋与豆浆同食不宜:人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

    鸡蛋与白糖不宜同煮

    很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

    鸡蛋不与兔肉同吃

    鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

    鸡蛋和糖精—— 容易中毒

    鹅肉与鸡蛋——伤元气

    鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争

    鸡蛋:忌与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻,易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;民间有吃“毛蛋”之习,其实“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。

    勿用牛奶冲鸡蛋

    鸡蛋与树薯不宜同吃

    土豆和鸡蛋不宜同吃

    鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛

    兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

    鳖肉与鸡蛋相克

    红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒

    味精与鸡蛋相克:破坏鸡蛋的天然鲜味

    茶与鸡蛋相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用。

标签:饮食(1)食物(1)鸡蛋(172)禁忌(175)
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