营养抗病的8款绿豆食疗法

    虽然现在已经进入秋季，但是暑气仍未去，温度居高不降。这时候，解秋暑就非常有必要了。绿豆，就是解暑的良品。那么，你知道，绿豆除了解暑以外，还可以解毒吗?下面，小编就和大家一起来学习。

    绿豆，是传统的豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。而绿豆汤，则是人们消暑的佳品。

    另外，根据营养专家分析，绿豆的预防疾病指数为245.93，生命力指数为2.87。

    绿豆解毒是怎么回事?

    绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

    下面，为大家介绍几款绿豆解毒的食疗方：

    一.薄荷绿豆汤

    原料：薄荷叶，绿豆

    做法：

    1.绿豆放入清水500克煮好;

    2.薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时;

    3.然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

    功效：可治疗暑热烦渴、湿热泄泻、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

    二.海带绿豆汤

    原料：绿豆，海带，甜杏仁，玫瑰花

    做法：

    1.将绿豆洗净、海带切丝;

    2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花;

    3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

    功效：常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。忌食，有胃寒者忌食。

    三.冬瓜绿豆汤

    八.绿豆饮

    原料：绿豆 ，山楂糕，莴笋，冰糖

    做法：

    1.将绿豆头天泡凉水，至第二天泡涨;

    2.放入高压锅中，加入适量水，压15分钟左右;

    3.把山楂糕切成小丁，莴笋切成菱形块;

    4.将切好的莴笋和煮烂的绿豆一起放入豆浆机网中，加入适量清水，开启机器开关，打成浆;

    5.在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰块即可。

    功效：清热解毒，止渴利尿，消食化滞散瘀，化痰行气。

    健康小贴士：

    绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

    绿豆营养功效很多，其本身也是一样非常常见的食品，价格也不贵。所以，想要消暑解毒，绿豆首当其冲。以上介绍的几款绿豆解毒的食疗方，各位美眉都可以自己在家DIY，既享受自己制作美食的乐趣，又能够喝道美味的绿豆汤、绿豆粥以及绿豆饮