专家告诉你中秋“无糖月饼”的热量

    中秋月饼年年吃。不过，今年萧山市场上的月饼玩起了“养生”的概念，低糖、无糖月饼蜂拥上市，吸引了不少消费者。医学专家告诫市民，所谓的无糖、低糖月饼只是相对而言的，糖尿病人还是不宜多吃。

    在萧山金城路上的家乐福、银隆百货、恒隆广场等商场、超市和专卖店，月饼的促销战已火热打响。除了往年销售的广式月饼、苏式月饼、京式月饼和传统百果、火腿、蛋黄口味外，商家还推出了主打“养生”概念的月饼。

    笔者发现，“养生”月饼和传统月饼的区别主要是馅料的不同，基本上以无糖草莓、鲜枣泥山药等低糖、低油的馅料为主，替代了高糖、高脂和高卡路里的传统馅料。

    家乐福一位销售人员告诉笔者，低糖、健康是今年月饼流行的一个趋势。购买养生月饼的消费者主要集中在老年人和白领人群。老年人相对体弱，容易患“三高”等其他疾病，因此他们比较重视饮食的健康。白领人群工作繁忙，也比较注重饮食的科学性与营养性。

    价格上，养生月饼比普通月饼的价格涨了近20%;其他月饼与去年同期相比涨幅也超过一成左右。

    但医学专家指出，无糖月饼实际上只是“无蔗糖”，其替代品则是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂。很多消费者对“无糖”这个概念存在误区，认为不含蔗糖就是无糖食品。

    其实，一块月饼，除了糖分，还有油、面粉以及豆沙等其他原料，同样会转化为糖。因此，相对于传统的月饼来说，“无糖月饼”热量只是相对少些。

    专家告诫糖尿病患者，无糖月饼尽管没有加入蔗糖，但油脂含量仍然很高，总热量高，所以同样不能多吃。同时，制作月饼时要使用淀粉，经消化吸收会变成葡萄糖，还是会升高血糖。