春季慢性胃炎的健康饮食

    春季慢性胃炎患者如何保健？关键可以从合理饮食、保持心情舒畅、吃养胃食物等方面入手。

    初春天气常反反复复，忽冷忽热，会引发胃不适。究其原因，中医认为是湿气困住脾胃，阳气不能升发，以致脾胃虚弱，运化功能不好。如平素有胃痛、胃溃疡此时更应警惕，充分调理好。同时中医亦认为，四时对应五脏，春为肝，肝气上亢时常会伤脾，而脾与胃是相表里，且五脏相关，互为阴阳，相生相克，我们在春季更应调和肝胃、补益脾胃，达到因果皆治，防于未患。在饮食上，春天不妨从以下四方面“养”胃。

    1、合理饮食

    胃的问题，基本上都与进食不当有关。临床上发现有一部分中年男性患者，每次胃病发作都是胃部隐痛及胀满感，经过3-5天的治疗可以消失，但过了一段时间，又来找医生，病情总是反反复复。

    专家说，这部分患者每次病情反复大多跟外出吃大餐有关。所以，他提醒，慢性胃炎患者一定要管住自己的嘴！

    要多吃易消化的食物，少摄取辛辣，多增加酸性食物。饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物。胃病患者要做到少吃多餐，定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。

    春季养胃食疗：

    ●羊肚菌干贝炖花胶

    春夏之间最宜食菌类，羊肚菌质纯味美，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分。中医认为其性平味甘，有益肠胃、助消化、养胃阴之功。而花胶是补益佳品，含有高黏性的胶体蛋白和黏多糖物质，有较好的对胃黏膜破损的修复能力，中医亦认为它能养血滋阴、益胃健脾、补肾添精。加以滋阴惹味的干贝为佐料，既加强养阴功效，又使此炖汤味道更鲜美。该汤有养胃益脾、养血生精的功效。适宜于春日胃溃疡的调理、康复之用。

    材料：羊肚菌50克、干贝40克、猪瘦肉200克、花胶80克、生姜2片。

    烹制：羊肚菌、干贝分别洗净，稍浸泡；花胶放入有姜的热水中浸泡至软，切块；猪瘦肉切粒状。一起与生姜放进炖盅内，加盖隔水炖3个小时便可。饮用时方调入适量食盐。此量可供3-4人用。