韭菜鸡蛋饺子馅的做法 饺子馅怎么调?

    韭菜鸡蛋饺子馅的做法

    所需原料:

    饺子皮：低筋面粉500克，清水260克

    饺子馅：韭菜一大把，鸡蛋4个，盐少许

    （馅料合计1206克，面团770克）

    做法:

    将面粉与水一起放入面包机。

    和面20分钟，成光滑面团后停机。

    将面团用湿布盖上，醒10分钟。

    饺子馅怎么调?馅料:

    1.锅里倒入多一些的油，热后插手打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。

    2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。

    3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一路待用，牢记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。

    包饺子：

    1.将面团擀成稍细的长条状，然后阁下滚动着切成平等大小的剂子。左右动弹着切为离隔剂子防粘连

    2.在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮

    3.将饺子皮平摊在手心，放入适量的方才拌好的馅料

    韭菜鸡蛋饺子馅的做法

    4.将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形

    5.用一折压一折的办法，从一侧最先捏饺子皮，而且折今后片为主，包成月牙形的饺子

    6.饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。

    以上介绍的是韭菜鸡蛋饺子馅的做法,教你饺子馅怎么调,以及包饺子的方法,简单易学,快来学习自己动手做美味的饺子馅吧~