“食必常饱然后求美，衣必常暖然后求丽。”皮肤是人体正常生理机构的一个主要部分，除去具有爱护机体功能和体温调理作用外，还具有吸引与排泄养分物质的功用，是维护身体健康的重要因素。安康与否可经过皮肤这道屏障便可略知一二。

北大人民医院养分科营养师吕净提出，安康人的皮肤应该是白里透红、有光泽且富裕弹性，而体弱或有营养不良、营养失衡者的皮肤则会显得惨白、无光泽、粗糙、无弹性。因而，饮食构造是否正当与皮肤健康关系很大。

蛋白质摄入不足可致皮肤松弛

蛋白质是皮肤亮丽不可缺少的养分元素。蛋白质的主要生理作用是构成和更新人体组织。假如人体短少蛋白质，一方面加速了水分的流失，另一方面还会使皮肤松弛，造成皮肤的单调和光泽度下降。

同时，蛋白质是分解血红蛋白的重要养料，假定蛋白质长期摄入不足，不仅皮肤健康会遭到影响，严重者以致会引起贫血等症状的发作，对身材安康形成极度的影响。

果蔬维生素令皮肤光滑美白

水果和蔬菜中含有大量的维生素，而维生素与皮肤的健美也有着密不可分的作用。维生素A可使皮肤润滑，保持其弹性，有避免皮肤苍老的作用，代表食品如动物肝脏、橙黄色蔬果、禽蛋、牛奶等。

维生素C是一种较强的恢复剂，可使细胞色素及分子氧复原，具有还原美白的作用，维生素C可中和及克制黑色素形成，对还本来质肤色有一定的作用，具有美白皮肤的效用。同时，维生素C还能使难以吸收的三价铁复原为易于吸收的二价铁，从而促进铁的吸引，间接促进血红蛋白的分解，进而改善血色、增多皮肤光泽，防治皮肤干燥。再有，维生素C还可促进胶原分解，以改善皮肤松弛老化。假如维生素C缺乏，则可惹起胶原分解障碍，不但不能改善皮肤松弛的问题，还有可能招致骨质蓬松症的发生。富含维生素C的代表食品囊括枣、猕猴桃、灯笼椒、草莓、白菜、卷心菜、番茄、柠檬、柑、绿茶等。

安康饮水令皮肤保有弹性

环境的污染、气象的转变、精力压力的增多，再加上人们因年龄增长而招致的代谢减缓等要素都会形成皮肤水分的散失，令肌肤毛糙、阴暗。甚至，30岁左右的年轻人也能在脸上找到细小的干纹。

水是皮肤最基本的养分素。水可以调节体温，坚持皮肤弹性。而皮肤只有在含有足够的水分且具有适宜的温度时，皮肤中的脂肪颗粒才能充沛显现弹性功用，才干使人体具有丰润光泽的皮肤。因此，对于安康成年人来讲，建议每日的饮水量要在2500毫升左右，平均地在全日内饮用。