导读：被催熟剂催熟的水果大家都听得多，也见得多，在市场上使用这些化学物品令水果卖相更好，似乎已经是一个半公开的商业秘密。不过，催熟的蔬菜你又见过吗?其实吃下这些被催熟的蔬菜就跟那些催熟水果一样，对身体有不良影响。因此在选购更须注意。

    大家有否试过在市场买回来的蔬菜，质量与外表不相符?例如西红柿虽红但是质感太硬。农业专家提醒在购买蔬菜时，除了尽量选择应季蔬菜，有6种菜最好不买：

    健康吃蔬菜 六种蔬菜最好不要买

    太硬的西红柿

    越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

    有裂心的萝卜

    有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

    会长大的黄瓜

    买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。

    太浅的绿叶菜

    大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

    闻起来有异味

    不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

    清洗过的蔬菜

    现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。