蚝油生菜怎么做?蚝油生菜的做法

    生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国度的大宗蔬菜，深受人们喜好。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，稀奇是大都会近郊、两广地区栽培较多，出格是台湾种植尤为广泛。由于种植面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入平常公民家的餐桌。

    蚝油生菜的做法一

    制作食材

    生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。

    制作方法

    1.把生菜老叶去掉，清洗清洁。锅中放水，加盐、糖、油。

    2.水开后放生菜，翻个倒出，时候不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。

    3.锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，由于耗油和酱油本身就有咸度。

    这个步调下的调料要有顺序,起首下料酒-糖-酱油-蚝油-味精-盐-水。

    4.水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

    蚝油生菜的做法二

    制作食材

    生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。

    调料：盐适量。

    制作方法

    1、用适量清水调入淀粉搅拌匀称待用；

    2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；

    3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，结尾撒上葱花即可。

    蚝油生菜,营养丰富,味道鲜美,很受食客们的喜爱,以上介绍了蚝油生菜的做法~