娃娃菜的做法 娃娃菜怎么做好吃?

    娃娃菜的做法一:上汤娃娃菜

    材料

    娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量

    做法

    1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀；

    2.娃娃菜放开水中焯熟（水中可放点盐，滴几滴色拉油），排入盘中；

    3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是 淡味的就加盐；

    4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上

    娃娃菜的做法二:干锅娃娃菜

    材料

    五花肉180克，娃娃菜1颗，新鲜茶树菇50克，五香豆干2块，水发虾干，8克，干红椒10颗，青蒜1根，花椒10颗，大蒜6瓣，姜片5片，焯白菜调料：沙拉油2小匙，盐1/2小匙，炒菜调味料：红油豆瓣酱1大匙，生抽1大匙，砂糖1又1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1小匙

    做法

    准备工作：

    五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片。

    制作方法：

    1.锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。

    2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份。

    3.锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。

    4.煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。

    5.放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油。

    6.加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。

    7.加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。

    8.最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。

    9.将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味。

    10.再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。

    娃娃菜的做法三:木耳娃娃菜

    材料

    娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖

    做法

    1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵

    2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。

    3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用

    4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可

    以上介绍的是娃娃菜的做法,这三种是常见的美味做法,娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效,深受大家的喜爱~