糖醋里脊的做法 糖醋里脊的家常做法

    常见的糖醋里脊的做法,教你简单易学的家常做法:

    主料：猪里脊肉半斤,鸡蛋一个（蛋小就两个）,葱四,五棵,姜一小块,蒜三,四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐,味精适量。

    1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里，打入鸡蛋兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。

    2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时灵敏捞出。

    3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。

    4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。

    5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。

    6、收汁后淋在肉条上即成。

    以上为你介绍的是糖醋里脊的做法,教你教您糖醋里脊怎么做好吃,糖醋里脊的家常做法,非常简单,喜欢吃的朋友来学习下吧~