桂花的食用方法,桂花是我国的传统名花之一,非常的清香,同时桂花还具有很多的药用价值,也可以用来食用,下面奇丽小编就为大家介绍水晶桂花糕等4种桂花做法好吃又营养,赶紧来学学吧.

    一、水晶桂花糕

    原料配方：一级川白糖、提糖、糯米粉、熟油、蜜桂花、熟粉

    做法：80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化；加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒；再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）

    容器内壁刷色拉油；把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟；冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模；待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可

    烹饪技巧

    1、步骤2和3，一定要搅拌均匀，加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒。

    2、容器一定要刷油，否则蒸好取不出来。脱模的时候，可以用小刀蘸凉开水，沿模具边上划一圈再倒扣。

    3、凉了以后会比较容易切块。切块的时候，刀要蘸凉开水，每切一次都洗干净蘸凉开水再切，否则会粘刀。

    二、糯米桂花藕

    主料：莲藕800克，糯米200克

    辅料：荷叶20克

    调料：白砂糖100克，糖桂花40克

    做法：

    1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；

    2、藕洗干净，按节断开；

    3、切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；

    4、锅内倒入清水，放入藕（灌米口朝上），旺火烧开；

    5、覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；

    6、取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；

    7、锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；

    8、熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；

    9、糖纸浇在糯米上即成。

    小帖士：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

    三、桂花杏仁豆腐

    材料：杏仁露，揶汁，特浓牛奶，冰糖，豆浆，明胶粉，糖桂花

    做法：

    1、杏仁露70ml、牛奶120ml、揶汁60ml、豆浆50ml倒入奶锅，加冰糖煮，加5g明胶粉搅拌均匀。

    2、倒入盛器中，放凉后入冰箱冷藏2~3小时，吃时浇上糖桂花。

    四、桂花茶

    1.桂花用盐水反复清洗、沥干

    2.将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的桂花的食用方法,桂花是很好的食材之一，桂花可以用来食用也可以泡酒,桂花茶,桂花糕等桂花美食都非常的受大家欢迎.