花胶的功效与作用及食用方法,花胶是各类鱼鳔的干制品,又名鱼肚,花胶具有食疗滋阴,固肾培精,消除疲劳,滋阴养颜等功效,下面奇丽小编就为大家介绍更多花胶的功效与作用及食用方法.

    1、花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

    2、花胶要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质的花胶多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

    3、花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

    花胶的食用方法:

    冬虫草花胶炖鸡:

    材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

    做法：

    1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

    2、冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

    花胶排骨汤:

    材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

    做法：

    1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

    2、洗净排骨，出水。

    3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

    鸡脚花胶汤:

    用料：鸡脚8只、花胶150克、冬菇6只、姜1小 块

    做法：

    1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

    2、花胶先浸透发起，变软切件。

    3、把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。

    功效：滋阴补气，补脚力。

    以上就是奇丽女性小编为大家带来的花胶的功效与作用,花胶的功效与作用及食用方法,花胶具有滋阴养颜，补肾，强壮机能等功效,可以拿来炖汤等.