清蒸鱼的做法其实很简单,清蒸鱼营养丰富,常吃鱼肉对人们的视力、记忆力是有帮助的。最营养的做法就是清蒸了,接下来教你家常清蒸鱼的做法。

    清蒸鱼的原料：

    鲤鱼一条(约一斤)，清理净后劈成两半、青笋半根(约二两)，切丝。老姜一小块，切片，另小指头大一块剁成匙茸、葱三棵，切段、料酒两大匙、香油一大匙、生抽两大匙、盐适量、味精或鸡精一咖啡匙。

    清蒸鱼的做法：

    1、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。

    2、在鱼碗中加汤或水，内容来源:放入沸水蒸锅中蒸15分钟。

    3、取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。

    4、放入青笋丝、鸡精煮两分钟。

    5、起锅淋入鱼上，滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话，在姜茸中放入生抽即可。

    清蒸鱼食材明细

    鲜鱼 一条

    葱姜丝 适量

    盐 适量生抽 适量味精 适量糖 适量料酒 适量蒸鱼鼓油 适量

    1鲜鱼去除鱼线，鱼牙切花刀，取盆一个放入鱼，盐，味精，白糖，料酒，葱丝，姜丝拌匀码味10分钟

    2装入垫有葱段的盘子里。

    3锅放火上，添入适量水，大火烧开后，将鱼上笼蒸8分钟

    4将鱼盘内汤汁倒掉，葱段去掉，浇上生抽，蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，用热油激出香味，用香菜点缀一下即可。

    以上详细介绍了有关清蒸鱼的做法,详细步骤与清蒸鱼所使用的食材,让你做出美味又营养的清蒸鱼。