柚子的好朋友当然要数蜂蜜啦，它们可是绝配，柚子茶，是把果肉果皮跟蜂蜜融合，做成像果酱一样的东西，富含纤维、维他命c，多吃对感冒有预防作用，还能润喉化痰。另外从中医的角度来看，黄金柚子有味甘性苦的特性，有贫肠、调理胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂的功效，拥有丰富维他命c的韩国柚子，更能养颜美容、美白肌肤。
柚子茶的做法材料：
1、柚子;2、冰糖(柚子重量的1/5左右);3、蜂蜜(柚子重量的一半左右);4、清水几茶匙
做法：
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出;
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤;
3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁;
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却;
5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀;
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
另：
1、蜂蜜用原味的，口味最纯正;
2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。
3、柚子的vc含量是柠檬的3倍。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己动手的成本低很多。
