肉苁蓉杜仲续断炖牛肉
制作方法：牛肉500克，肉苁蓉20克，杜仲、续断各10克。牛肉洗净控去血水，放入开水中煮透捞出，重换一锅水炖煮，撇去浮沫，加入各种调料和药材，温火慢慢炖烂即可。
功能主治：牛肉味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是秋冬补益佳品。《本草纲目》记载，牛肉能"安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气"；肉苁蓉温肾助阳，有通便作用，非常适合便秘的老年人；杜仲续断益肾，强腰健骨。
食用指导：此药膳非常适合老年男性以及常感疲劳乏力、压力大的中年男性。体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗的人及处于疾病恢复期的人也可炖食。平时容易上火的人则要少吃。
这三道药膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白质和脂肪，有五类人也不宜吃：患有胃溃疡、胃酸过多的病人吃了可能会刺激胃酸分泌；有胆囊炎、胆结石的人吃了可能引起疾病发作；高血压、高血脂患者吃多了可能导致血压血压、胆固醇升高，引起动脉硬化等；肾功能不全患者不能及时排出蛋白质分解产物，吃多了会加重病情。
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