秋刀鱼怎么做好吃,秋刀鱼含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以,若做法不当,并不是太好吃,秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。接下来小编教你秋刀鱼最好吃的做法如下:

    秋刀鱼做法一、盐烤秋刀鱼

    烤秋刀鱼

    烤秋刀鱼

    材料：秋刀鱼

    调料：盐、黑胡椒碎粒、大蒜粉、生姜粉、柠檬汁。

    做法：

    1．秋刀鱼去除内脏鱼鳃，洗净沥干。

    2．用盐抹秋刀鱼，并洒上黑胡椒、生姜粉和大蒜粉（两面都抹盐洒香料），腌15分钟左右。

    3．烤箱预热200度。烤架涂一层油，本文来自:将腌制好的秋刀鱼排放在烤架上。

    4．烤20分钟后，取出，将鱼翻个面，放入烤箱再烤15分钟。滴几滴柠檬汁食用。

    秋刀鱼做法二、香煎秋刀鱼

    烹制方法（两人份）

    材料：秋刀鱼（2条）、清鸡汤（半碗）、姜（4片）

    调料：油（5汤匙）、鲍鱼汁（2汤匙）、酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（1/2汤匙）

    制法：

    1．洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。

    2．秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。

    3．倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。

    4．倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。

    秋刀鱼做法三、红烧秋刀鱼

    菜品信息

    菜品口味：酸甜

    主要工艺：烧

    所需时间：20分钟

    制作难度：简单

    所用厨具：炒锅

    食材明细

    秋刀鱼 胡萝卜 大蒜 小葱 番茄酱 鸡精 盐 食用油 料酒 淀粉

    做法：

    1、萝卜切丁、大蒜小葱切末。

    2、秋刀鱼洗净切段。

    3、将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味

    4、腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。

    5、热锅烧油，将秋刀鱼下锅煎至两面金黄，捞出控油备用。

    6、将油倒出，留少许在锅内，烧热后下入蒜末煸香。

    7、注入少量清水，调入番茄酱、盐、鸡精转小火调汁。

    8、下入萝卜丁略微翻炒。

    9、将煎好的下锅，转中火翻炒至稍稍收汁后铲起入碟，撒些葱末即可。

    秋刀鱼做法四、清蒸秋刀鱼

    材料：秋刀鱼、大葱、生姜、生抽适量

    做法：

    1.秋刀鱼清理干净，生姜去皮切丝，放在秋刀鱼的肚子里和旁边，摆在蒸锅上，蒸十五分钟左右。

    2.将大葱切成小段。

    3.捞出秋刀鱼，锅里热油，倒入葱白翻炒，再倒入生抽煮开。

    4.把调味汁淋在秋刀鱼上，即可。

    以上奇丽女性小编告诉大家秋刀鱼怎么做好吃,详细介绍了四种秋刀鱼最好吃的做法,这些做法步骤简单,而且营养又美味,不妨自己学习下吧。