乌龙茶是什么茶?乌龙茶的种类及乌龙茶的泡法

    乌龙茶是什么茶?乌龙茶是半发酵茶,也被称青茶、半发酵茶!

    乌龙茶的种类

    乌龙茶的种类有：安溪铁观音；台湾冻顶乌龙；花一堂金观音；武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。

    乌龙茶的泡法

    1:烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。

    2:倒水：将壶内的水倒出至茶船中。

    3:置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。

    4:注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。

    5:倒茶：

    1．先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”（是因为一般壶都是红色，刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城），注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。

    2．将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。

    3．另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。

    6:分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。

    7:奉茶：自由取饮，或由专人奉上。

    8:去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。

    以上介绍了乌龙茶是什么茶,属于半发酵茶,并列出了乌龙茶的种类,教你乌龙茶的泡法,详细步骤~